Thickener Emulsifying Neutral I.U. 2kg

Artikelcode: 5046.2kg

Een neutraal bindmiddel voor roomsmaken met uitstekende verdikkende, stabiliserende en emulgerende eigenschappen. Voor roombasismixen te gebruiken voor zowel koude als warme bereiding.

Bevat geen melk-bijproducten en kan hierdoor ook prima gebruikt worden om basismixen voor fruitsmaken te bereiden, zowel door middel van koude als warme bereiding (low-temperature cycle, 60 graden).

Dosering: 4 tot 6 gram/liter